ایبنا – رئیس اتحادیه نانوایان مشهد گفت: تولید نان صنعتی به علت هزینه‌بر بودن و سازگار نبودن با ذائقه و فرهنگ ایرانیان با شکست روبرو شده است.
به گزارش پایگاه خبری بانکداری الکترونیک ابراهیم خلیلی در گفتگو با خبرنگار مهر در مشهد افزود: تعداد واحدهای فعال نانوایی در سطح شهر یک هزار و ٢٠٠ واحد است که در دو شیفت 9 و 30 دقیقه تا 12 ظهر و از دو تا نیم ساعت قبل از افطار پخت نان خواهند داشت. رئیس اتحادیه نانوایان مشهد همچنین در رابطه با واحدهای تولید نان صنعتی افزود: این طرح به علت هزینه‌بربودن و سازگار نبودن با ذائقه و فرهنگ ایرانیان با شکست روبه رو شده است. خلیلی خاطر نشان کرد: وام‌های بهسازی برای افزایش استاندارد و بهداشت نانوایی تخصیص داده شده که حدود ٤٠٠ واحد از این طرح بهره برده‌اند و این طرح برای دیگر واحدها در حال پیگیری است. وی با بیان اینکه تعداد واحدهای نانوایی حومه شهر حدود ٤٠٠ واحد است گفت: از این تعداد ٨٠ واحد پخت ویژه دارند. خلیلی خاطرنشان کرد: تعداد بازرسان این صنف در سطح شهر ٣٠ بازرس و از تعزیرات است که در این خصوص اتحادیه هم بازرسی‌هایی را مشخص داده است که به صورت هفته‌ای سرکشی‌ها را انجام می‌دهند که این بازرسی به صورت منطقه‌ای انجام می‌شود. وی گفت: با توجه به سال اصلاح الگوی مصرف برای کیفیت نان امتیازبندی صورت می‌گیرد و آنهایی که کیفیت نان آنها افزودنی است امتیازبندی می‌شود و با توجه به کارگران متخصص که استفاده می کنند نرخ‌گذاری می‌شوند.
نظر شما چیست؟